Aanbieding!

Parelhoen Filet

9,0017,95

Wissen

De Parelhoen Filet. 

Van oudsher alleen verkrijgbaar in het herfstseizoen, maar tegenwoordig kunt u bij Harries Vlees het gehele jaar Parelhoenderfilet krijgen. Parelhoen wordt het liefst jong gegeten. Het smakelijkst is deze gevogelte van circa 6 maand tot een jaar. Het vlees is dan extra mals.

Gevogelte moet zoals de meesten weten, altijd in de koelkast bewaard worden. De parelhoen kunt maximaal na het ontdooien 4 a 5 dagen in de koelkast bewaren, bij voorkeur op 2°C tot 4°C. Het lekkerste is natuurlijk dat na het ontdooien het vlees zo snel mogelijk wordt bereid.

Hoe bereid je de Parelhoen. 

Parelhoen wordt bereid als zoals het meeste gevogelte. Het vlees kan gebakken of gesauteerd worden of aanbraden. Om het vlees tijdens het bereiden sappig te houden, hebben wij als tip het te vlees regelmatig te bedruipen met braadvocht. Uiteraard kunt zoals in de franse keuken het filet flamberen met bvb armagnac, dit verbetert de smaak nog meer. Gevogelte is mager en licht verteerbaar. Het zit vol van noodzakelijke  eiwitten, ijzer, zink en vitamine B. Lekker vlees, met weinig calorieen.

In Vacuum verpakt.

Tags:

In vacuüm verpakt. Per pond

  • Perfect voor de pan
  • Heerlijk om in room boter te bakken.
  • Ook te bereiden in een op de bbq of grill.

Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien minimaal 4 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Nooit hormonen of antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen
  • Wij werken alleen met lokale boeren

Wie is Harrie?

Harrie is een vleeskenner in hart en nieren. Het slagersambacht is hem met de paplepel ingegoten. Als 4e generatie slager, met ruim twintig jaar ervaring heeft Harrie inmiddels een neus voor kwaliteit. Die kennis wil hij graag met je delen.

Harries Vlees

Weten waar je vlees vandaan komt is belangrijk. Dat begrijpen we bij Harries vlees maar al te goed. Daarom hebben we direct contact met de boeren. Harrie houdt zelf het gehele proces nauwlettend in de gaten. Zo zorgt hij dat jij kwaliteitsvlees direct  op je bord krijgt. Bij Harries weet je precies wat voor vlees je in de kuip hebt: Top kwaliteit. Heeft u vragen, mail, bel of app ons. We staan voor u klaar.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

500gram, 1 kilo

Ingrediënten

Parelhoender