Kogelbiefstuk Rosé Rundvlees

10,7521,50

Wissen

Leveringsinformatie

In vacuüm, per 2 stuks verpakt.

De Kogelbiefstuk van Harries Vlees

Een van de bekendste steaks van Nederland. Hij lijkt op de biefstukken, maar omdat deze van het zachtste stuk van de bovenbil is gesneden is hij nog malser.

Harries kogelbiefstuk is zoals je gewend bent, zeer mals en heeft een fijne structuur. Deze steak kan kort worden gebakken in de pan maar is ook ideaal voor de grill.

gewicht: circa 100 gram per stuk

Tags:

Bereidingswijze Kogelbiefstuk Rosé Rundvlees

De kogelbiefstuk is uitstekend te bereiden op zowel de barbecue, als op de grill of lekker te bakken met roomboter in de pan. Harrie serveert deze het liefst met een kerntemperatuur van circa 50 – 52 graden.

Vanzelfsprekend heeft iedereen een andere smaak, daarom kan je onderstaand schema gebruiken als referentie:
(Let op bij het bereiden, het vlees is sneller gaar dan je misschien gewend bent)

Extra rare 45-47°C
Rare medium 48-50°C
Medium (enkel de kern rood) 52-54°C
Medium pink and firm/Rosé 57-59°C
A Point 61-63°C
Well done >+67°C

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.

  • Vrij van hormonen en antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen toegevoegd
  • Er wordt uitsluitend met Nederlandse boeren gewerkt

Meer weten over Harrie z’n missie? Klik hier.

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

500g, 1kg

Ingrediënten

Rundvlees

Andere suggesties…