Aanbieding!
Kalfswang Runderwang

Kalfswang

28,95 17,50Per Kilo

De Kalfswang van Harries Vlees, voor perfect stoofvlees

Een product wat ongekend populair is bij ons zuidelijkburen, wordt in Nederland steeds minder verkocht wat zonde is. De wangen van ons Rosé rund zijn daar uitermate geschikt voor.

Het wordt onder meer gebruikt in Italië voor Saltimboca. 

Integendeel tot de minder gebruikte spieren zoals de haas, is een geweldige mals stukje stoofvlees en zeker aan te raden voor de kenners. Kalfswangen hebben dan ook meer vet en bindweefsel welke tijdens het stoven voor een heerlijk smaak sensatie zorgen. Houd er rekening mee dat het stuk langzaam gegaard dient te worden.

Het vocht moet niet gaan koken. 2 à 3 uur stoven leidt tot een heerlijke stoof. Perfect met ovengroenten en aardappelpuree.

Tags:

De Kalfswang van Harries Vlees, voor perfect stoofvlees

Een product wat ongekend populair is bij ons zuiderburen. In Nederland wordt dit prachtig stuk vlees steeds minder verkocht, wat natuurlijk zonde is. De wangen van ons Rosé rund zijn daar uitermate geschikt voor.

In Italië wordt het stuk onder meer gebruikt voor Saltimboca. 

Kalfswangen hebben meer vet en bindweefsel welke tijden te stoven voor een heerlijk smaaksensatie zorgen. Houd er rekening mee dat het stuk langzaam gegaard dient te worden.

Het vocht moet niet gaan koken. 2 à 3 uur stoven leidt tot een heerlijke stoof. Perfect met ovengroenten en aardappelpuree.

Andere suggesties…