Eisbein (Varkenshak)

6,50Per Kilo

Eisbein is een typisch Duits gerecht wat oorspronkelijk uit Berlijn komt.

Eisbein is het deel van de varkenspoot dat zich tussen het knie- of ellebooggewricht en het spronggewricht bevindt. Het stuk vlees is ook bekend onder de namen Schweinshaxe of Hachse.

Tip voor bereiding: De Eisbein  eerst rustig garen in een bouillon met een Dutch Oven, daarna de buitenkant een krokante laag geven door deze direct te grillen op 225 graden.

Voeg daarbij wat aardappelen, zuurkool en mosterd toe en je hebt een traditionele Eisbein.

Heerlijk traditioneel! Smullen maar.

Tags:

In vacuüm verpakt.

  • Heerlijk met zuurkool
  • Ook Heerlijk om in de oven te garen.

Het beste te bereiden in een op de oven of in de stoofpan.

Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien minimaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Nooit hormonen of antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen
  • Wij werken alleen met lokale boeren

Meer weten over Harrie z’n missie? Klik hier.

Extra informatie

Ingrediënten

Varkensvlees

Andere suggesties…