Blanquette Rund Picanha (Staartstuk)

19,95Per Kilo

72 op voorraad

De heerlijke picanha van Harries Vlees. Hij is bekend geworden van de klassieke Braziliaanse steakhouse.

Deze zalige Blanquette picanha is vanaf de achterkant van het dier, boven de kont, waar het op een dikke muts zit.

De meeste Amerikaanse slagers noemen dit gebied de ronde en in het engels de Rump cap. Het grote verschil wat men opmaakt is de dunne vet rand. Dit is vooral belangrijk als het vlees minder mals is dan ons Blanquette vlees. 

Normaal alleen bestemd voor het hogere segment van de horeca brengt Harries Vlees u nu dit exclusieve product toe.

Met dit product kunt u rekening houden met een gewicht van circa 1,2 tot 1.6 kilo.

De picanha is perfect als roast uit de oven, voor op de gril maar zeker ook voor op de BBQ.

Tags:

 In vacuüm verpakt.

  • Perfect voor de grill
  • Het lekkerste op de BBQ slow en low

Het beste te bereiden op de bbq of grill. Houd rekening met een kortere bereidingstijd.

Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien minimaal 7 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Nooit hormonen of antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen
  • Wij werken alleen met lokale boeren