Ribeye Blank Rund (Gesneden)

13,0026,00

Wissen

Blanquette Ribeye Rund (Gesneden)

Waarom zou u naar een steakhouse gaan, als u ook thuis de meest perfecte ribeye kunt maken? Nu bij Harries Vlees, misschien wel de meeste malse steak van Nederland, oordeel zelf

Ribeye, één van de meest bekende steaks van het Rund. Deze snijden we uit de rib van het Rund.

Ribeye is licht gemarmerd oftewel met een beetje vet doorregen. Hierdoor blijft het vlees lekker mals en sappig. U kunt het bakken of braden en zelfs grillen of roosteren. Het vlees is al behoorlijk vol van smaak en met een beetje peper en zout verrukkelijk.

De ribeye is een van de meest malse biefstukken van het Blanquette Kalf. Aan’t stuk als roast is ook een aanrader.

Per stuk verpakt.

Tags:

Bereidingswijze

De ribeye is een van de beste steaks die we hebben in ons assortiment.  Deze is uitstekend te bereiden op zowel de barbecue als de oven, of beter nog met roomboter in de pan.

Hierbij worden de volgende kerntemperaturen geadviseerd: Medium. Kern temperatuur van circa 52 graden.
(Let op bij het bereiden, het vlees is sneller gaar dan u misschien gewend bent)

Bereiding in de pan

1. Laat de ribeye rustig ontdooien in koud water. Laat hem daarna een uur rustig op kamertemperatuur komen.
2. Dep het vlees droog met een stuk papier om spetters te voorkomen. Voeg zout en peper, of Harries Steak kruiden toe.
3. Gebruik een beetje boter of olie: Leg de ribeye van u af in de pan.
4. Bak de ribeye steak op medium temperatuur voor ongeveer 3 tot 4 minuten aan beide zijden bruin.
5. Laat de ribeye een minuutje rusten voordat u hem aansnijdt.

Aanbevolen gaarheid: medium-rare, medium, medium-well

  • In vacuüm verpakt.
  • Ideale stuk voor de smoker of big grill egg.
  • Ook te bereiden in de oven

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Vrij van hormonen en antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen toegevoegd
  • Er word uitsluitend met lokale boeren gewerkt

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.

Meer weten over Harrie z’n missie? Klik hier.

 

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Ingrediënten

Kalfsvlees

Gewicht

500g, 1 kilo