Aanbieding!

Medallions Blank Rund

12,0024,00

Wissen

Medaillon blanquette. Deze worden uit de kogel van het spierstuk gesneden een van de zachtste stukjes biefstuk van het rund.

Het zogeheten Blanquette vlees betekent dat het dier nog beter en gevarieerder voeding heeft ontvangen. Het Blanke zie je terug in de kleur (het is veel lichter dan normaal rundvlees) maar je proeft het verschil ook. Het is echt boter mals. Dit is Michelin niveau vlees, nu voor iedereen toegankelijk

Het vlees heeft een fijn structuur en is iets voller van smaak. Het is in een mum van tijd gaar, dus bak nooit op hoog vuur.

medaillons kunnen worden gebakken en geroosterd.  Zij lenen zich ook prima voor gourmet, fondue en barbecue. Perfect geschikt voor de fijnproever. Het is keurig verpakt voor een 2-persoons huishouden.

Tip: wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en geeft een smakelijke gebonden jus.

Hoe te bereiden

Bakken 6-8 min
Bakkerellen 6-8 min
Grillen 6-8 min
Per vacuum verpakt. 2 a 3 stuks van circa 250 gram per verpakking.

Per 3 stuks in skinpack verpakking

Tags:

Bereidingswijze

De blanke rundvlees medaillons zijn uitstekend te bereiden op zowel de barbecue, als in de oven of lekker te braden met roomboter in de pan.

Hierbij worden de volgende kerntemperaturen geadviseerd: Medium. Kern temperatuur van circa 52 graden.
(Let op bij het bereiden, het vlees is sneller gaar dan u misschien gewend bent)

In kleine verpakking.  Perfect voor de kleinere huishoudens. Circa 3 medallions per verpakking. 6 per 500 gram.

  • Perfect voor de pan
  • Heerlijk om in room boter te bakken.
  • Ook te bereiden in een op de bbq of grill.

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Vrij van hormonen en antibiotica
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen toegevoegd
  • Er word uitsluitend met lokale boeren gewerkt

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.

Meer weten over Harrie z’n missie? Klik hier.

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Gewicht

500g, 1 kilo

Ingrediënten

Kalfsvlees

Andere suggesties…