Picanha Blank Rund (Staartstuk)

19,95Per Kilo

151 op voorraad

De blanquette picanha van Harries Vlees.

De picanha is perfect als roast uit de oven, op de gril maar ook voor op de BBQ. Deze is kleiner en fijner dan u misschien gewent bent. En daarom ook sneller klaar.

Over deze bijzonder blanquette picanha. Dit prachtig stuk blank rundvlees heeft geen vet kap. Dat heeft u goed gezien. Zoals Harries zegt, oude vlees koeien hebben die vet kap nodig om het te laten smaken, dit is van een ander niveau.  Het vlees is mals genoeg!

Evenveel smaak, minder vet, en sneller klaar.

Per stuk vacuüm verpakt. Met dit product kunt u rekening houden met een gewicht van circa 1,2 tot 1.6 kilo.

Categorie:
Tags:

Bereidingswijze

Bekijk hier hoe wij onze picanha het liefste bereiden. Op de grill!

Hierbij worden de volgende kerntemperaturen geadviseerd: Medium. Kern temperatuur van circa 52 graden.
(Let op bij het bereiden, het vlees is sneller gaar dan u misschien gewend bent)

Aanbevolen gaarheid: medium-rare, medium, medium-well

  • In vacuüm verpakt.
  • Ideale stuk voor de smoker of big grill egg.
  • Ook te bereiden in de oven

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast.

  • Puur natuur
  • Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen
  • 100% van hollandse bodem
  • Met de hand gesneden door onze ervaren slager
  • Schroei tot rare of medium rare en snijd in dunne plakjes over de korrel heen

Vragen? Bel ons. We staan voor u klaar.

Meer weten over Harrie z’n missie? Klik hier.

 

Extra informatie

Ingrediënten

Kalfsvlees