| Totaalbedrag | € 0,00 |
Blonde d'Aquitaine Ribeye Gesneden
Blonde d'Aquitaine Ribeye gesneden is een van de meest geliefde steaks onder vleesliefhebbers. Deze steak wordt gesneden uit het ribgedeelte van het Blonde d'Aquitaine-rund, een ras dat bekend staat om zijn malse, magere vlees en fijne vetdooradering. Het intramusculaire vet in ribeye smelt tijdens het bakken of grillen, wat zorgt voor een sappige en volle smaak.
Kenmerken van Blonde d'Aquitaine Ribeye gesneden:
- Locatie: Gesneden uit het ribgedeelte van het rund, met een kenmerkend "oog" van vet in het midden.
- Structuur: Mals met een fijne vetdooradering die extra sappigheid biedt.
- Smaak: Rijk en vol met een boterzachte textuur.
De Blonde d'Aquitaine Ribeye gesneden biedt een luxueuze en smaakvolle eetervaring. Het is perfect voor zowel snelle diners als uitgebreide maaltijden, en altijd een favoriet voor fijnproevers.
Overige informatie
Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
- Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
- Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
- Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.
Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.
Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Ribeye komt het beste tot zijn recht bij eenvoudige bereidingen die de natuurlijke smaak van het vlees benadrukken.
1. Grillen:
- Voorbereiding:
- Laat de ribeye op kamertemperatuur komen.
- Kruid met grof zeezout, versgemalen peper en eventueel een beetje olijfolie.
- Bereiding:
- Grill op hoge temperatuur 2-3 minuten per kant (voor medium-rare).
- Laat 5 minuten rusten voordat je het vlees aansnijdt.
2. Pan bakken:
- Voorbereiding:
- Kruid de steak aan beide zijden.
- Verhit een pan met een combinatie van olie en boter tot deze goed heet is.
- Bereiding:
- Schroei het vlees 2-3 minuten per kant dicht op hoog vuur.
- Voeg tijdens het bakken knoflook, tijm of rozemarijn toe voor extra smaak.
- Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
3. Sous-vide gevolgd door afgrillen:
- Voorbereiding:
- Vacumeer de ribeye met kruiden zoals knoflook en rozemarijn.
- Bereiding:
- Gaar sous-vide op 55°C gedurende 1-1,5 uur.
- Schroei het vlees af op de grill of in een hete pan.
Perfecte combinaties:
- Bijgerechten: Gegrilde asperges, knapperige frietjes, of een romige aardappelpuree.
- Sausen: Rode wijnsaus, bearnaisesaus, of een knoflookboter.
- Wijn: Een stevige rode wijn zoals een Malbec, Cabernet Sauvignon, of een Rioja.
Specificaties
Specificaties
| Ingrediënten |
100% rundvlees |
| Afkomst |
Nederland
|
Voedingswaarden per 100 gram onbereid. | |
| Energie (kcal) |
171
|
| Vet (gram) |
9.7
|
| Eiwitten (gram) |
20.8
|
| Ijzer (milligram) |
2.5
|
| Tags | Geen tags gevonden |