| Totaalbedrag | € 0,00 |
Entrecote steak van Rosé Rundvlees
Entrecote Steak van Rosé Rundvlees is een klassieke, smaakvolle steak die wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Dit deel van de rug staat bekend om zijn mooie vetdooradering, wat zorgt voor een sappige structuur en een intense rundvleessmaak. De entrecote heeft een karakteristiek randje vet aan de zijkant, dat bij bereiding extra smaak afgeeft aan het vlees.
Afkomstig van jonge rosé runderen, heeft deze entrecote een mildere en zachtere textuur dan reguliere entrecote. Het vlees blijft heerlijk mals en sappig, of je het nu bakt in de pan, grilt op de BBQ of bereidt in de oven.
Kenmerken van Entrecote Steak van Rosé Rundvlees
- Locatie: Gesneden uit de dunne lende, langs de rug van het rund, met een kenmerkende vetlaag.
- Structuur: Mooi gemarmerd en stevig, maar mals en sappig bij bereiding.
- Smaak: Vol en intens, met extra diepgang door het vet dat smelt tijdens het bakken of grillen.
De Entrecote Steak van Rosé Rundvlees is de ideale keuze voor liefhebbers van een volle, sappige steak met een heerlijke rundvleessmaak. Dankzij de mooie vetdooradering en malse structuur blijft deze steak heerlijk sappig, of je hem nu bakt, grilt of in de oven bereidt. Een echte favoriet voor een luxe diner of een feestelijke BBQ!
Overige informatie
Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
- Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
- Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
- Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs
Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.
Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Algemene bereidingswijze entrecote steak van rosé rundvlees
De entrecote steak van rosé rundvlees is een smaakvol en mals stuk vlees dat perfect bereid kan worden in de pan of op de barbecue. Volg deze eenvoudige stappen voor het beste resultaat:
-
voorbereiding:
- Haal de entrecote minstens 30 minuten voor bereiding uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatiger gaart.
-
bereiden in de pan:
- Verhit een klontje roomboter in een (grill)pan op middelhoog vuur. Wacht tot de boter begint te schuimen.
- Leg de entrecote in de pan en braad het vlees 2-3 minuten per zijde. Zorg ervoor dat de steak constant in beweging blijft tijdens het bakken om aanbranden te voorkomen en een mooi gelijkmatig resultaat te krijgen.
- Voor een medium rare resultaat is een kerntemperatuur van 50-52°C perfect. Gebruik een vleesthermometer voor de gewenste gaarheid:
-
Extra rare 45-47°C Rare medium 48-50°C Medium (enkel de kern rood) 52-54°C Medium pink and firm/Rosé 57-59°C A Point 61-63°C Well done >+67°C
-
rusten:
- Haal het vlees uit de pan en laat het 1-2 minuten rusten onder een losjes afgedekte aluminiumfolie om de sappen in het vlees te behouden.
Recept: Entrecote steak van rosé rundvlees met kruidenboter
-
ingrediënten:
- 2 entrecote steaks van rosé rundvlees (circa 150-200 gram per stuk)
- 1 klontje roomboter (voor het bakken)
- zout en peper naar smaak
- 50 gram kruidenboter (om te serveren)
-
voorbereiding:
- Haal de entrecote uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Kruid de steaks vlak voor het bakken licht met zout en peper.
-
bereiden in de pan:
- Verhit een klontje roomboter in een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur tot de boter schuimt.
- Leg de entrecote in de pan en bak 2-3 minuten per kant, waarbij je de steak voortdurend beweegt voor een gelijkmatige bereiding.
- Gebruik een vleesthermometer om de gewenste kerntemperatuur te bereiken (50-52°C voor medium rare). Bak iets langer als je de steak meer doorbakken wilt hebben.
-
rusten en serveren:
- Haal de entrecote uit de pan en laat het vlees 1-2 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- Serveer de steak met een klontje kruidenboter erbovenop voor extra smaak.
Specificaties
Specificaties
| Ingrediënten |
100% rundvlees |
| Afkomst |
Nederland
|
Voedingswaarden per 100 gram onbereid. | |
| Energie (kcal) |
145
|
| Vet (gram) |
6,0
|
| Eiwitten (gram) |
22,8
|
| Ijzer (milligram) |
2,5
|
| Tags | Geen tags gevonden |
Gerelateerde producten
