Paarden Lende

De lekkerste paarden lendelappen, mager, mals en snel klaar.

Paardenlende is een lang en mals spierstuk, gesneden van de buitenzijde van de rug, tussen de ribben en de heup van het paard. Dit gedeelte is weinig doorregen met vet, maar door de fijne vezelstructuur is het vlees toch zacht, sappig en smaakvol.

De smaak is typerend voor paardenvlees: licht zoetig, vol en elegant. Dit maakt de lende een perfect stuk vlees om te bakken, grillen of in z’n geheel te bereiden als gebraad. Van dit deel worden ook bekende stukken als entrecote en tournedos gesneden, maar het hele stuk in z’n geheel klaarmaken geeft een bijzonder mooi resultaat op tafel.

Kenmerken van Paardenlende

• Locatie: Buitenzijde van de rug, tussen ribben en heup.
• Structuur: Fijn en stevig, met een zachte beet.
• Smaak: Zacht, licht zoetig en verfijnd – typerend voor paardenvlees.

Paardenlende is een prachtig stuk vlees voor de fijnproever. Mals, smaakvol en elegant: een echte klassieker op tafel voor wie houdt van kwaliteit en karakter.

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.

• Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
• Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
• Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.

Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.