Iberico Varkensprocureur

Iberico varkens procureur – sappig en vol van smaak

Iberico Varkens Procureur, ook wel de nek of schouderkarbonade genoemd, is een prachtig stuk vlees dat bekendstaat om zijn intense marmering en rijke smaak. Dit vlees, afkomstig van het wereldberoemde Iberico-varken, is perfect voor slow cooking, barbecueën of roken. Dankzij de vetdooradering blijft het heerlijk sappig tijdens het bereiden en biedt het een ongeëvenaarde smaakervaring.

Kenmerken van Iberico varkens procureur

• Herkomst: Geselecteerd van Iberico-varkens die zich voeden met eikels, wat zorgt voor de kenmerkende nootachtige smaak.
• Marmering: Rijk dooraderd met intramusculair vet, wat bijdraagt aan malsheid en sappigheid.
• Smaak: Intens en vol, met een subtiele zoetheid en een hartige afdronk.
• Bereiding: Veelzijdig te gebruiken voor pulled pork, steaks of als braadstuk.

Tip: Marineer de procureur vooraf met een mix van kruiden zoals gerookt paprikapoeder, knoflook, en tijm. Laat langzaam garen op de barbecue of in de oven voor een mals en smaakvol resultaat.

Met Iberico Varkens Procureur haal je een authentiek stukje vakmanschap in huis, ideaal voor culinaire liefhebbers die alleen genoegen nemen met het beste.

Overige informatie

Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 3 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.

• Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
• Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
• Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.

Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.