| Totaalbedrag | € 0,00 |
Heerlijke Eendenborst filet - 2 stuks
De eendenborst is een van de meest herkenbare stukken gevogelte, gekenmerkt door de vetrand boven op de filet. Vet = smaak, en deze lekkere vetrand zorgt daardoor voor veel smaak tijdens het bakken of grillen.
De eendenborst heeft een fijne delicate smaak en zit boordevol vitamines en ijzer.
- Perfect voor de oven
- Heerlijk om in eigen vet te bakken.
- Ook te bereiden in een op de bbq of oven
Overige informatie
Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 3 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
- Vrij van hormonen en antibiotica
- Geen kunstmatige smaak of kleurstoffen toegevoegd
Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.
Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
-
Voorbereiden:
- Haal de eendenfilets 30 minuten voor het koken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dep ze droog met keukenpapier.
-
Insnijden:
- Maak met een scherp mes kruislings inkepingen in het vel van de eendenfilets (pas op dat je niet door het vlees snijdt). Dit helpt om het vet goed uit te laten smelten tijdens het bakken. Bestrooi de filets met zout en peper.
-
Aanbraden:
- Zet een koekenpan op middelhoog vuur en voeg geen olie toe, want het vet uit het vel van de eend zal smelten en de filets in hun eigen vet bakken.
- Leg de filets met de velkant naar beneden in de koekenpan. Bak ze 6-8 minuten, tot het vel knapperig en goudbruin is. Giet het overtollige vet regelmatig af, maar bewaar het voor later gebruik (bijvoorbeeld voor het bakken van aardappelen).
-
Keren en bakken:
- Draai de eendenfilets om en bak ze nog eens 2-3 minuten aan de vleeskant voor medium-rare. Voor medium bak je ze 4-5 minuten. Voeg eventueel de tijm en knoflook toe voor extra smaak.
-
Rusttijd:
- Haal de eendenfilets uit de pan en laat ze 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen goed in het vlees blijven.
-
Serveren:
- Snijd de filets in dunne plakjes en serveer met een vruchtensaus (zoals sinaasappel- of vijgensaus) of een frisse salade.
Tip: Eendenfilet is perfect in combinatie met gekarameliseerde groenten of aardappelen gebakken in het eendenvet!
Specificaties
Specificaties
| Ingrediënten |
100% eendenvlees |
| Afkomst |
Belgie
|
Voedingswaarden per 100 gram onbereid. | |
| Energie (kcal) |
220
|
| Vet (gram) |
17,4
|
| Eiwitten (gram) |
16,5
|
| Zout (decigram) |
0,2
|
| Tags | Geen tags gevonden |
Gerelateerde producten
