| Totaalbedrag | € 0,00 |
Blonde d'Aquitaine Ribfingers
Een smaakvol stuk rundvlees voor liefhebbers van BBQ en vlees met karakter. Blonde d’Aquitaine Ribfingers worden gesneden uit het vlees tussen de ribben van het rund. Door de mooie vetdooradering en stevige vleesstructuur zijn ze bijzonder geschikt voor een langzame bereiding op de BBQ of in de smoker.
Tijdens het garen smelt het aanwezige vet langzaam weg en wordt het vlees heerlijk mals en sappig. Ribfingers nemen bovendien rubs, marinades en rookaroma’s uitstekend op. Een prachtig product voor wie eens iets anders op de BBQ wil leggen dan spareribs of steaks.
Kenmerken van Blonde d’Aquitaine Ribfingers
- Herkomst: Blonde d’Aquitaine rund
- Locatie: Vlees tussen de ribben van het rund
- Structuur: Stevig en mooi doorregen, wordt heerlijk mals bij langzame bereiding
- Smaak: Volle en krachtige rundvleessmaak
- Toepassing: Uitstekend voor BBQ, smoker en low & slow
Overige informatie
Het product is minimaal 6 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 3 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
- Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
- Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
- Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.
Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.
Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
BBQ – Low & Slow:
Kruid de ribfingers naar smaak met een BBQ-rub. Bereid ze indirect op ongeveer 110–120°C en laat ze rustig garen tot ze mooi mals zijn. Voor extra sappigheid kun je ze tijdens het laatste deel van de bereiding inpakken met een klein beetje boter of BBQ-saus.
Hot & Fast:
Ribfingers kunnen ook wat sneller worden bereid. Grill ze rondom boven directe hitte voor een mooie korst en laat ze daarna indirect verder garen tot de gewenste malsheid.
In de oven:
Kruid het vlees en gaar het rustig in een afgedekte ovenschaal op ongeveer 140–150°C. Voeg eventueel een klein beetje bouillon toe en laat garen tot het vlees heerlijk zacht is.
Tip van Harrie:
Ribfingers zijn gemaakt voor de BBQ. Geef ze eerst wat rook, laat ze daarna rustig verder garen en lak ze op het einde af met je favoriete BBQ-saus. Even laten karamelliseren en je hebt heerlijke, sappige beef fingers om zo uit de hand te eten.
Specificaties
Specificaties
| Ingrediënten |
100% Rundvlees |
| Afkomst |
Nederland
|
Voedingswaarden per 100 gram onbereid. | |
| Tags | Geen tags gevonden |
Gerelateerde producten
