Paarden Tournedos (Haasbiefstuk)

Paarden tournedos, ofwel paardenhaasbiefstuk.

Paarden tournedos, ook wel bekend als haasbiefstuk van het paard, is een exclusief en bijzonder mals stuk vlees dat wordt gesneden uit de ossenhaas van het paard. Dit deel van het paard is net als bij runderen het malsste spierdeel, omdat het nauwelijks wordt belast. Dit resulteert in een zeer fijne structuur en een boterzachte bite.

Paardenvlees staat bekend om zijn dieprode kleur, subtiele zoetige smaak en magerheid. Het bevat minder vet dan rundvlees, maar heeft een volle, licht zoete smaak, die bijzonder gewaardeerd wordt door liefhebbers van fijn vlees. Dankzij de hoge hoeveelheid ijzer en eiwitten is paardenhaasbiefstuk niet alleen een delicatesse, maar ook een voedzame keuze.

Kenmerken van Paarden Tournedos (Haasbiefstuk)

• Locatie: Afkomstig uit de haas (ossenhaas) van het paard, het meest malse spierdeel.
• Structuur: Zeer fijn en boterzacht, zonder veel bindweefsel.
• Smaak: Vol en licht zoetig, met een subtielere smaak dan rundvlees.

Paarden tournedos (haasbiefstuk) is een verfijnde delicatesse voor liefhebbers van mals, mager en smaakvol vlees. Dankzij de boterzachte structuur en volle smaak is dit een bijzonder stukje vlees dat perfect is voor een luxe diner of speciale gelegenheid.

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.

• Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
• Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
• Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.

Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.