KNALACTIE: Alleen deze week de Entrecote Steak Rosé en Entrecote aan Stuk Rosé Rundvleeszeer scherp gepijsd. Wees snel, op = op!

De Lekkerste biefstuk van Hollandse bodem. 

Hollandse Biefstuk van Rosé Rundvlees is een klassiek en mals stuk vlees dat wordt gesneden uit de bovenbil, dikke lende of het spierstuk van het rund. Dit deel van het rund staat bekend om zijn stevige structuur, fijne draad en subtiele vetdooradering, wat zorgt voor een sappige en smaakvolle biefstuk.

Afkomstig van jonge rosé runderen, heeft deze biefstuk een zachtere textuur en een mildere rundvleessmaak dan traditionele Hollandse biefstuk van ouder rundvlees. Het vlees is mager, vol van smaak en snel te bereiden, waardoor het een geliefde keuze is voor wie houdt van een sappige, klassieke biefstuk zonder overtollig vet.

Kenmerken van Hollandse Biefstuk van Rosé Rundvlees

  • Locatie: Gesneden uit de bovenbil, dikke lende of het spierstuk van het rund, wat zorgt voor een mooie balans tussen malsheid en stevigheid.
  • Structuur: Fijnvezelig en mager, met een stevige beet en sappige textuur.
  • Smaak: Vol en mals, ideaal voor snelle bereidingen in de pan.

De Hollandse Biefstuk van Rosé Rundvlees is een tijdloze klassieker die zich perfect leent voor een snelle, smaakvolle maaltijd. Met zijn stevige structuur, malse beet en volle rundvleessmaak is deze biefstuk een uitstekende keuze voor iedereen die van een puur en sappig stukje vlees houdt.

Overige informatie

Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.

  • Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
  • Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
  • Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.

Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.

Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.

Bereidingswijze

Bereidingswijzen voor Hollandse Biefstuk van Rosé Rundvlees
Deze biefstuk wordt traditioneel kort gebakken om de malsheid en sappigheid optimaal te behouden.

Pan bakken (klassiek)

  • Voorbereiding:

    • Laat de biefstuk minimaal 30 minuten op kamertemperatuur komen.
    • Dep droog en kruid met peper en zout.
  • Bereiding:

    • Verhit boter en een beetje olie in een pan op hoog vuur.
    • Bak de biefstuk 1,5 tot 2 minuten per kant voor rare, 2-3 minuten voor medium-rare en 3-4 minuten voor medium.
    • Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je het serveert.

Ovenbereiding (voor extra gelijkmatige garing)

  • Voorbereiding:

    • Schroei de biefstuk eerst rondom dicht in een hete pan met boter en olie.
  • Bereiding:

    • Plaats in een voorverwarmde oven op 160°C en gaar tot de gewenste kerntemperatuur:
      • Rare: 48-50°C
      • Medium-rare: 52-54°C
      • Medium: 56-58°C
    • Laat 5 minuten rusten voordat je de biefstuk serveert.

Perfecte combinaties

  • Bijgerechten: Gebakken aardappelen, gegrilde groenten of een frisse salade.
  • Sausen: Peperroomsaus, rode wijnjus of klassieke mosterdsaus.
  • Wijn: Combineer met een soepele rode wijn zoals Merlot, Pinot Noir of een lichte Tempranillo.

 

Specificaties

Ingrediënten

100% Rundvlees

Afkomst
Nederland

Voedingswaarden per 100 gram onbereid.

Energie (kcal)
108
Vet (gram)
1,5
Eiwitten (gram)
24
Ijzer (milligram)
2,1
Tags Geen tags gevonden
  • Ambachtelijk vlees thuisbezorgd
  • Voor 23:59 besteld & betaald, volgende werkdag in huis
  • Kies uw leverdag
  • Vanaf €125 gratis bezorging