| Totaalbedrag | € 0,00 |
De Blonde d'Aquitaine Bavette Steak
Blonde d'Aquitaine Bavette Steak is een smakelijk en veelzijdig stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de vang van het rund. Dit deel, ook bekend als "flank steak," heeft een grovere vezelstructuur en staat bekend om zijn rijke, volle smaak. Dankzij de hoogwaardige vleeskwaliteit van het Blonde d'Aquitaine-ras is de bavette bijzonder mals en sappig, ideaal voor zowel snelle bereidingen als langzame kookmethoden.
Kenmerken van Blonde d'Aquitaine Bavette Steak
- Locatie: Gesneden uit de vang (onderbuik) van het rund.
- Structuur: Grofvezelig en sappig, met een stevige beet.
- Smaak: Rijk en intens, perfect voor gerechten met een krachtige vleessmaak.
De Blonde d'Aquitaine Bavette Steak is een favoriet voor fijnproevers en BBQ-liefhebbers. Het combineert een rijke smaak met veelzijdigheid, perfect voor zowel doordeweekse diners als feestelijke gelegenheden.
Overige informatie
Het product is minimaal 12 maanden houdbaar in de vriezer en na ontdooien maximaal 7 dagen houdbaar, in de originele gesloten verpakking, in de koelkast.
- Het vlees is vrij van hormonen en antibiotica.
- Er wordt primair met Nederlandse boeren gewerkt.
- Hoge kwaliteit vlees tegen een betaalbare prijs.
Meer weten over Harrie z'n missie? Klik hier.
Vragen? Bel ons. We staan voor je klaar.
Bereidingswijze
Bereidingswijze
De bavette steak leent zich uitstekend voor snelle bereidingen op hoge temperatuur.
-
Grillen:
- Voorbereiding:
Laat de steak op kamertemperatuur komen en bestrijk licht met olijfolie. Kruid royaal met peper en zout. - Bereiding:
Grill de steak op directe hitte 2-3 minuten per kant voor medium-rare (kerntemperatuur 52-54°C).
Laat 5-10 minuten rusten en snijd tegen de draad in voor een mals resultaat.
- Voorbereiding:
-
Pan bakken:
- Voorbereiding:
Kruid de bavette steak met peper en zout. - Bereiding:
Verhit een pan met een scheutje olie en bak de steak 2-3 minuten per kant op middelhoog vuur. Voeg tijdens het bakken boter, knoflook en rozemarijn toe voor extra smaak. Laat even rusten voordat je het aansnijdt.
- Voorbereiding:
-
Langzaam garen (voor stoofgerechten):
- Voorbereiding:
Snijd de bavette in grove stukken en bak aan in een braadpan. - Bereiding:
Stoof het vlees in bouillon, rode wijn of bier met groenten en kruiden zoals laurier en tijm. Laat 2-3 uur sudderen tot het vlees boterzacht is.
- Voorbereiding:
Perfecte combinaties
- Bijgerechten: Gegrilde groenten, aardappelgratin of een frisse salade.
- Sausen: Chimichurri, rode wijnsaus of een romige pepersaus.
- Wijn: Een stevige rode wijn zoals Malbec, Cabernet Sauvignon of een Shiraz.
Specificaties
Specificaties
| Ingrediënten |
100% Rundvlees |
| Afkomst |
Nederland
|
Voedingswaarden per 100 gram onbereid. | |
| Tags | Geen tags gevonden |
Gerelateerde producten
